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商务部-消费升级背景下零食行业发展报告-2018.12-68页

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文档简介:

消费升级背景下零食行业发展报告商务部流通产业促进中心2018年12月商务部流通产业促进中心2中崛起,呈现出“快、广、多、变”特征,成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。零食品牌企业在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下,重新审视自身的发展战略与经营策略,进行经营模式迭代或深化,纷纷构建升级图谱。“良品铺子”在根植线下门店的同时,利用互联网渠道快速拓宽市场,并对实体门店的整体形象和高品质消费体验进一步升级,成为全品类零食品牌零售商中定位高端市场的典型代表。以线上大众零食销售为起点的“三只松鼠”在近年来采取了“一城一店”的实体门店开店策略,将线下体验作为构建其“卖萌”品牌形象的有效补充。以线下门店起家的“百草味”经过多次战略调整,重拾全渠道战略,将“多样多元”“物有所值”和“食巧食美”作为其经营理念,增长良好。全品类零食品牌零售商亮丽的成绩,展现了“舌尖上的中国”,丰富了消费升级图景。当前,我国正在加快实施消费升级行动计划,深入推进供给侧结构性改革,提高消费的供给质量,构建激发消费潜力的长效机制。如何在零食行业打造消费升级版,增加市场有效供给,不断满足城乡居民日益增长的消费需求,持续推动居民消费结构升级,是一个很有现实意义的研究课题。作为商务部流通领域的促进、服务和协调机构,为充分把握零食行业发展现状,跟踪消费升级各项政策措施的实施效果,我们组织专家完成了消费升级背景下零食行业发展研究,对零食行业的升级路线做了详细的分析,指出了零食行业的发展短板,提出了走高质量发展之路的对策建议,力求以严谨客观的数据及案例,为政府、行业协会和企业了解零食行业发展动态、制定相关决策提供支持。商务部流通产业促进中心3零食行业涉及品类众多、范围甚广、体系复杂,本报告所采用的数据资料均来自公开信息、调研数据等合规渠道,课题组力争此类信息的准确性、完整性和可靠性,但不作任何保证。分析结果仅代表课题组成员个人观点,所表述的意见均不构成对任何人的投资建议。由于时间紧促,调研分析可能存在一定程度的瑕疵和纰漏。报告内容有不周之处,还望大家予以批评指正。在此,我们谨向在数据资料采集、实地调研工作中给予支持的政府、企业以及其他相关机构表示最诚挚的谢意。课题组长陈丽芬2018年12月12日商务部流通产业促进中心1摘要本报告全面阐述分析了当前零食行业的发展背景、发展现状、发展动态、

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